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8 mars 2018 4 08 /03 /mars /2018 17:12

Temps de préparation : 15 min    Temps de cuisson : 50 minutes

 

Pour 4 personnes

60 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

200g de sucre cassonade (+ le sucre pour la caramélisation sur le dessus)

8 jaunes d'oeufs

4 cc de Ricoré Cappuccino

 

 

Recette

 

Préchauffer votre four à 90°C.

Ouvrez les gousses de vanille en deux à l'aide d'un couteau et grattez les.

Dans une casserole, versez la crème, le cappuccino en poudre et la vanille. Portez à ébullition.

Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et le sucre, fouettez à l'aide d'un batteur électrique.

Versez la crème bouillante dans ce mélange tout en continuant de fouetter.

Verser cette préparation dans des ramequins à crème brûlée.

Mettre un fond d'eau dans un grand plat, y placer les ramequins et laisser cuire au four pendant entre 40 et 50 minutes selon la taille des ramequins.

Sortez les ramequins du four et laisser refroidir à température ambiante avant de les placer quelques heures au réfrigérateur.

Avant de servir, saupoudrez les ramequins de cassonade et caramélisez les crèmes à l'aide d'un chalumeau. Ou mettre sous le grill du four.

 

 

 

 

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commentaires

Lola 01/04/2018 11:03

Je vais essayer demain pour un bon dessert lors du repas de famille. Merci pour la recette !

Josette 30/03/2018 07:49

Ca a l'air bon

Annabelle 29/03/2018 20:41

Good!

PrincessePopy 19/03/2018 07:42

Hummmmmm

Mina 18/03/2018 13:07

Trop bon les crèmes brûlées