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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 20:55

Ce soir je vous propose la recette du dessert tant attendu ! Je fais souvent des fondants et j'ai imaginé ce coulant coco gingembre pour aller avec mon menu de Saint Valentin, raffiné et dépaysant !

fondant-chocolat-coco.jpg


Ingrédients

100g de beurre
50g de cassonade
30g de farine
2 oeufs
100g de chocolat noir dessert
10cl de lait de coco
1 cc de gingembre frais râpé (facultatif si vous n'aimez pas cela)

Selon la taille de vos moules vous aurez de 4 à 6 fondants.

Préparation

La veille :

Mélanger le lait de coco et le gingembre frais râpé et mettre la préparation dans un bac à glaçon.
Attention utiliser un bac de petite consistance, si vous n'en avez pas remplir à moitié votre bac à glaçon habituel.
(Mon bac à glaçon de petite consistance je l'ai trouvé chez carref... c'est très pratique !).

Le jour J :

Préchauffer votre four à 200°.
Dans un saladier casser les oeufs, ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet.
Le préparation doit blanchir.
Ajouter la farine et fouetter à nouveau.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou au bain-marie, et mélanger.
Ajouter cette préparation au mélange sucre, oeufs, farine.
Mélanger à l'aide de votre fouet.
Remplir vos moules (de préférence en silicone) à moitié et y mettre un glaçon de préparation au lait de coco et recouvrir avec la préparation.
Enfourner 12 minutes environ selon la taille de vos moules.
Laisser tiédir avant de démouler.
Le lait de coco ayant fondu il s'est mélangé avec un peu de chocolat lors de la cuisson.
C'est pourquoi vous voyez un peu de chocolat dans la préparation blanche au lait de coco.
C'est encore meilleur !
Déposer sur une assiette saupoudrée de sucre glace ou de poudre de coco.
Une petite entaille au gâteau permettra au fondant au lait de coco de couler.
Une pure merveille !

dessert saint valentin
Et bien voilà pour le menu spécial Saint Valentin, à vous de jouer maintenant ;-)

Et comme la Saint valentin tombe le même jour que le nouvel an chinois cette année, je vous proposerai bientôt une recette typique !
Vous vous demandez peut-être quelle recette je vais vous proposer.
Aller je vous le dis : les raviolis à la vapeur !!! Un pure délice !
A bientôt ...

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Published by ilo - dans Desserts
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commentaires

fafa 22/03/2010 22:27


j'aime beaucoup ton fondant avec gingembre très bonne idée... merci vraiment du partage...bi$$


Viviana, saveurs sucrées et salées 20/02/2010 22:28


quelle belle recette...j'aime beaucoup le chocolat, mon blog, ne peut dire le contraire...
tres joli blog...gourmand!!!


Citron Vert & Bergamote 16/02/2010 13:39


woahw !!! il a été gaté aussi!!
Merci pour votre passage çà me touche beaucoup!!
A Bientôt


ilo 16/02/2010 14:05


Je vous en prie, merci également de votre passage, à bientôt


la fée de la cuillère 15/02/2010 19:34


il à l'air trop bon ce dessert.le valentin a été gâté avec ce si beau menu :)) à bientôt biz


Les Poupées de Geny 15/02/2010 15:35


Bonjour,
Aie...je craque...Bravo pour cette délicieuse recette qui nous met l'eau à la bouche
bises,Geny