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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 13:06

Quoi de mieux par ce magnifique temps qu’un repas léger, sain et riche en saveurs.

J’ai réalisé il a peu de temps des papillotes de lotte aux tomates cerises, herbes et huile d’olive … autant vous dire que ma papillote respirait la nature et le soleil !

 

papillote-copie-1.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 queues de lottes

4 branches de tomates cerises

1 citron (+ 1 cs de jus de citron)

Herbes (cerfeuil, basilic, ou autres)

1 gousse d'ail (facultatif)

Huile d’olive (pour moi une huile d’olive bio vierge extra Le jardin d’Orante)

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préparer une marinade, avec 6 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, des herbes fraîches, une gousse d'ail écrasée, du sel et du poivre.

Laisser mariner le poisson au frais pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 210°.

Découper le citron en rondelles.

Découper 4 feuilles de papier aluminium ou de papier sulfurisé.

Y placer les queues de lottes avec une grappe de tomate cerises et une rondelle de citron.

Refermer les papillotes et laisser cuire 10 à 15 minutes.

 

Pour réaliser cette recette j'ai utilisée une huile d'olive "Le jardin d'Orante".

 

Le jardin d’Orante, le nom nous fait déjà voyager à travers la nature aux produits sains et aux saveurs retrouvées. Le jardin d’Orante propose des produits biologiques de qualités (huiles, sauces, soupes) que l’on peut trouver dans nos hypermarchés habituels. Le grand cuisinier Marc Veyrat défenseur des produits sains et naturels utilise lui-même ces produits qui je vous l’assure sont de très bonne qualité (et bio) à des prix très raisonnables. Allez jeter un œil sur leur site vous y trouverez des astuces, conseils et recettes … et même des bons de réductions !

 

LogoLeJardindOranteBD

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Published by ilocuisine - dans Les produits de la mer
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commentaires

cindypat 09/02/2012 08:24

mmmmm j'adore le poisson

Bérengère KLIBER 06/06/2010 17:27


tiens ?!?, tu laisses les branches aux tomates ??
ça doit être délicieux,
je vais tester cette semaine

et clic au passage

bonne journée


louiza 27/05/2010 22:48


un repas dietetique!!
bonne soirée


mitokola 27/05/2010 19:04


elles sont parfaites ces papillottes, merci beaucoup et encore, tu as vraiment des recettes superbes et toujours succulentes....bravo !!!
bisous


Les gourmandises d'Aurél ! 26/05/2010 15:08


humm ! j'adore ces papillotes ! cela fait toujours plaisir de les ouvrir et de sentir les bonnes odeures !! biz aurél