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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 21:13
 

Un plat équilibré comme je les aime !

pâte crevettes brocolis

Pour 4 personnes

400g de pâtes
400g de crevettes
1 brocolis
5cl de vin blanc
25 cl de crème fraiche semi-épaisse
sel, poivre, aneth, herbes de provence

Préparation

Cuire le brocolis à la vapeur (il faut qu'il soit fondant)
Ecraser ou mixer le brocolis et réserver.
Pendant ce temps mettre l'eau des pâtes à bouillir avec une pincée de sel
Lorsque l'eau bout y mettre les pâtes
Décortiquer les crevettes.
Dans une sauteuse poêler les crevettes à feu moyen.
Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
Baisser le feu.
Ajouter la crème et le brocolis.
Saler, poivrer, mettre une pincée d'aneth et d'herbes de provence.
Laisser mijoter 5 minutes.
Dresser les assiettes en mettant une louche de sauce sur les pâtes.

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commentaires

isapadawan 29/12/2009 08:38


humm, ça a l'air super bon!


ilo 29/12/2009 16:22


merciiiii


Elisa 02/12/2009 14:33


j'aime beaucoup ce légume, et oui! donc bonne recette à retenir