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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 21:15


Recette simple et rapide. Mais tellement bonne ...


spaghetti jambon serrano 


Pour 4 personnes

400g de spaguetti
200g de jambon serrano
25 cl de crème fraiche semi-épaisse
2 cc de concentré de tomate
1 échalotte
5 cl de vin blanc
1/2 cube de bouillon de poule
1/3 cc d'herbes de provence (ou basilic frais)
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Faire bouillir l'eau pour les pâtes et les faire cuire al dente.
Emincer l'échalotte et réserver.
Couper le jambon en fins morceaux et réserver.
Dans une sauteuse faire revenir l'échalotte dans l'huile d'olive (feu moyen).
Y ajouter le jambon serrano et mélanger.
Déglacer au vin blanc et ajouter le bouillon de poule.
Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
Saler, poivrer et mettre les herbes.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 2 minutes.
Servir chaud avec du parmesan sur les pâtes.

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commentaires

Mes recettes partagées 18/05/2013 09:54

Miam! J'essaie dès ce soir!

julien 19/12/2009 18:21


recette facile a realiser et qui à l air tres bonne, je vais l essayer et je t en dirai des nouvelles


ilo 19/12/2009 18:23


ok tu me diras ;-) merci !


Chrystel 01/12/2009 18:47


Suite à ta visite, je viens découvrir ton univers. J'aime beaucoup tes recettes, je les ai toutes parcouru. Le poisson et le poulet sont des produits que j'utilise énormément.
Je reviendrai donc
bises
Chrys


vero 01/12/2009 13:08


Spaghetti !!! mon plat préferé à toutes les sauces