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Mais qu'est ce qu'un crumpets ?! Les crumpets sont des petites crêpes anglaises alvéolées, légèrement salées mais le plus c'est qu'elles sont très peu caloriques, sans sucre ni matière grasse ! De quoi se faire un petit plaisir So British, sans culpabiliser !!! On peut créer des recettes à l'infini avec des crumpets. Avec une présentation plus ou moins raffinée. Qu'en dites vous ? Plutôt pas mal la présentation des crumpets végétariens ! Raffinée, de quoi épater vos invités ... et facile, si si très facile à préparer !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 crumpets Regent's Park
8 tranches d'aubergines
2 boules de mozzarella
quelques tomates confites
Huile des tomates confites ou huile d'olive
Quelques feuilles de mâche
Préparation :
Préchauffer le four à 225°.
Couper 8 tranches d'aubergines (rondes)
A l'aide d'un pinceau les imbiber légèrement d'huile (j'ai pris l'huile parfumée des tomates confites).
Couper la mozzarella en 8 tranches.
Couper quelques tomates confites.
Imbiber légèrement d'huile parfumée le dessus du crumpets à l'aide d'un pinceau.
Faire revenir les tranches d'aubergines dans une poêle chaude.
Lorsque les aubergines sont prêtes prendre un plat allant au four.
Y déposer les 4 crumpets (côté huilé sur le dessus).
Mettre une tranche d'aubergine par crumpets.
Puis une tranche de mozzarella.
Répéter l'opération et finir par les tomates confites.
Vous pouvez ajouter du basilic pour parfumer.
Mettre au four et laisser fondre ou gratiner légèrement la mozzarella.
Sortir du four et disposer sur une assiette avec de la mâche sur le crumpets.
Alors vous voyez c'est très facile !
J'ai pu réaliser cette délicieuse recette grâce à mon nouveau partenaire Regent's Park.
Une marque d'épicerie fine anglaise qui correspond parfaitement à l'expression "So British".
C'est une marque qui propose des produits de qualité, et la présentation de leurs produits est chic et décallée. Bercée par un côté rétro magnifiquement relevé d'une pointe d'humour.
J'adore ! J'aime le paradoxe Britannique, c'est à dire une image raffinée mais aussi excentrique ! Regent's Park associe tout cela.
Le raffinement et la qualité des produits. Et une touche d'humour quant à la présentation des produits.
Vous pouvez trouver les produits Regent's Park sur leur boutique en ligne (clic).
Mais aussi chez Monoprix, aux Galeries Lafayette et chez Champion.
Très pratique ! De plus les produits ont un rapport qualité/prix parfait.
Comme vous avez pu le constater je suis séduite par cette marque et n'hésiterai pas à faire un tour dans ces magasins ou leur site pour me faire plaisir avec leurs produits.
Pour celles et ceux qui souhaitent commander sur la boutique en ligne, Regent's Park vous offre la livraison sur la première commande pour un montant minimum de 20 euros.
Avec le code FPILOCUISINE jusqu'au 18/05/10.
Je vous proposerai prochainement d'autres recettes faites avec les produits Regent's Park car comme vous pouvez le constater j'ai été très gâtée :
Regent's Park propose un large choix de produits (pains anglais, confitures, marmelades, thés, cakes, confiseries, etc.)
Je vais tester ces produits :
Biscruits aux flocons d'avoine, sablés au beurre et chocolat, sablés au beurre.
Confitures, marmelades et lemon curd
Pour l'instant j'ai goûté aux crumpets, très bons à faire chauffer au four ou légèrement griller au grille pain.
J'ai goûté également aux biscuits, un pur délice, il n'en reste déjà plus !
Il me reste à découvrir le reste des produits ;-)
