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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 11:54

J'adore les wraps c'est pratique et rapide à faire.
On peut varier le contenu et ça change des sandwichs habituels.
Je vous propose une recette de wraps au poulet avec une sauce crémeuse au parmesan.
Un délice en bouche !

SDC12271.jpg


Pour 2 wraps

2 tortillas de blé
Laitue
1 tomate
200g d'escalope de poulet (ou 2 escalopes)
3 à 4 cs de crème fraîche épaisse
20g de parmesan râpé
1/4 cc de fond de volaille en poudre (facultatif)
sel, poivre

wrap-poulet.jpg

Préparation

Couper le poulet en dés.
Couper la laitue en lanières.
Couper les tomates en tranches ou en dés.
Dans un bol mélanger la crème, le parmesan râpé et les épices.
Cuire les dés de poulet dans une poêle anti-adhésive.
Verser la sauce crémeuse sur les dés de poulet cuits et mélanger.
Laisser réchauffer 1 minute.
Déposer le poulet sur les tortillas et garnir de laitue et de tomates.
Rouler les tortillas.
Les couper éventuellement en deux (en biseau) pour faire des wraps plus petits.



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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 04:15

Le wraps est une sorte de sandwich réalisé avec des tortillas de blé. Cela change des sandwichs au pain et c'est vrai que visuellement c'est plus sympa !

wraps-crevettes.jpg

Pour 4 personnes

4 tortillas de blé
Une vingtaine de crevettes
4 cs de crème fraîche épaisse
2 cc de poudre de curry
1 cc de jus de citron
1 pincée de sel et de poivre
Laitue

Préparation

Laver la salade et couper les feuilles en lanières, réserver.
Décortiquer les crevettes et réserver.
Préparer la sauce au curry en mélangeant la crème, le curry, le sel, le poivre et le jus de citron.
Déposer 5 crevettes par tortilla.
Verser un peu de sauce sur les crevettes.
Y déposer des lanières de laitue.
Rouler la tortilla.
Couper en deux (en biais) la tortilla roulée pour former deux wraps.

wraps-crevettes-curry.jpg

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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 19:49

Je viens de Strasbourg à l'origine et c'est une joie de se promener au marché de noël le long du centre ville. Aujourd'hui je vous propose la baguette flammekueche que l'on peut manger au marché de noël.

baguette alsacienne

Pour 4 personnes

1 baguette de pain
8 cs de crème fraîche
200g de lardons allumettes
150g de gruyère râpé
1/2 oignon émincé

Préparation

Préchauffer le four à 220 degrés.
Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur puis en deux dans le sens de la largeur, afin de former 4 grandes tartines.
Saler et poivrer la crème fraîche puis étaler 2 cs sur chaque tartine.
Mettre les oignons, les lardons et le gruyère.
Enfourner à 220 degrés jusqu'à ce que la tartine soit gratinée.

Astuce : remplacer la crème par de la béchamel

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