Pain à la châtaigne

Ce soir je vous propose une recette de pain de saison à déguster à tout moment de la journée. Ça change du pain blanc et avec une map c'est si facile !


Ingrédients

300g de farine de blé T55
200g de farine de châtaigne (magasin bio ou sur le net)
280ml d'eau
2 cc de sel
2,5 cc de sucre
25g de beurre
1,5 cc de lait en poudre
1,5 cc de levure de boulanger déshydratée

Préparation

Mettre dans la cuve de la map l'eau, le sel, le sucre et le lait en poudre.
Ajouter le beurre coupé en dés.
Ajouter la farine dans la cuve.
Faire un puits et y mettre la levure.
Lancer le programme normal ou complet.

Variante : ajouter 60g de châtaignes cuites à l'eau et écrasées grossièrement et retirer 50g de farine de châtaigne.

Vous pouvez faire ce pain sans map en pétrissant la pâte à la main, en la laissant reposer 2h et en la mettant au four à 220° pendant 20 à 30 min.