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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 10:56

Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette saine et vitaminée, pleine de parfums et saveurs !

poisson.jpg


Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de poisson blanc (j'ai pris du colin)
2 cc de gingembre frais râpé
1 orange
ciboulette
sel, poivre, piment

Préparation

Placez chaque filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé.
Râpez 1 cc de gingembre par filet (soit 2 dans la recette).
Salez, poivrez et pimentez à votre goût.
Disposez deux tranches d'orange sur chaque filet.
Rabattez les bords de la feuille sans la refermer.
Posez les feuilles côte à côte au cuit vapeur ou au four.
Cuisez les filet pendant 5 à 10 minutes.
Parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.

J'ai servi mon poisson accompagné d'une sauce au curcuma faite avec le curcuma envoyé par mon partenaire la boutique de l'Ile de la Réunion : http://reunionboutik.com/

J'ai mélangé 150g de lait de coco, 1 cs de jus de citron, 1/2 cc de curcuma, 1/4 cc de curry, 1/4 cc de gingembre frais râpé, sel et piment.
J'ai porté la sauce à ébullition et servis dans un ramequin à sauce à côté de l'assiette de poisson.

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Published by ilocuisine - dans Les produits de la mer
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commentaires

mitokola 31/03/2010 17:06


Encore du poisson ! j'adore et ne regarde les recettes que traitant de poisson, ou presque...
la tienne est superbe !! bravo!!
je la note et l'imprime (elles sont vraiment top tes recettes !!) merci !!

bisous


itachi 20/03/2010 09:09


hello!!
p'tit coucou du samedi!!!
bise$$$$


delices d'edith 20/03/2010 06:25


un petit c ou cou en passant bon w e bise edith


Juliette 19/03/2010 21:33


Ce doit être très parfumé


☼♥ Lajemy ♥♪ 19/03/2010 21:23


Bonne soirée ! Gros bisou$